Stig Kvaal

Stig Kvaal (f. 1964) har doktorgrad i vitenskaps- og teknologistudier og hovedfag i historie. Han er professor ved Institutt for tverrfaglige kulturstudier ved NTNU. Forskningen hans har i hovedsak dreid seg om teknologi- og vitenskapshistorie, forskningspolitikk og matkultur.

Titler i salg

Viser 1 - 2 av 2

  • Matens meglere av Terje Finstad, Stig Kvaal, Håkon B. Stokland og Per Østby (Open Access)
    Open Access

    Matens meglere

    Kontroll, kvalitet og kunnskap i den industrielle matens tid

    Språk/målform Bokmål Utgivelsesår 2022 ISBN 9788202652333 Open Access Akademisk
  • Matens meglere av Terje Finstad, Stig Kvaal, Håkon B. Stokland og Per Østby (Heftet)

    Matens meglere

    Kontroll, kvalitet og kunnskap i den industrielle matens tid

    Språk/målform Bokmål Utgivelsesår 2022 ISBN 9788202756062 Heftet Akademisk