Gunnar Heiene var professor i etikk ved MF vitenskapelig høgskole fram til 1. juli 2020. Han har vært konsulent for internasjonale spørsmål i Mellomkirkelig Råd og medlem av Bioteknologirådet 2014–19. Han har særlig arbeidet med funksjonshemming og teologi, bioteknologi, internasjonal rettferdighet og globalisering.