| Forfatter: | Gunn Helene Arsky , Cathrine Borchsenius , Randi Cathrine Fulland og Ranveig Hammeren |
| Innbinding: | Innbundet |
| Utgivelsesår: | 2017 |
| Antall sider: | 296 |
| Forlag: | Cappelen Damm |
| Språk/målform: | Nynorsk |
| ISBN: | 9788202537678 |
| Kategori: | Mat og helse |
| Læreplan: | Kunnskapsløftet |
| Fag: | Mat og helse |
| Nivå: | 8. trinn, 9. trinn, 10. trinn |
| Komponent: | Grunnbok |
Om utgivelsen Mat og helse-boka
Mat og helse-boka 8-10 er en ny lærebok i mat og helse for ungdomstrinnet. Boka er skrevet etter læreplanen i faget mat og helse og følger gjeldende kostråd. Bak Mat og helse-boka 8-10 står det sterke fagfolk, og forfatterteamet er satt sammen av to ernæringsfysiologer og to lærere.
Forfatter(e)
er utdannet ernæringsfysiolog (cand.scient.) fra Universitetet i Oslo. Hun har utgitt et titall bøker om helse og ernæring og er fast skribent i Hjemmet Helse. I tillegg holder hun fermenteringskurs og kostholdsforedrag rundt om i landet. Gunn Helene underviser også på lærerutdanningen i mat og helse-faget.
Cathrine Borchsenius er utdannet klinisk ernæringsfysiolog med en mastergrad i klinisk ernæring fra Det medisinske fakultet, Universitetet i Oslo. Cathrine jobber med ernæringsformidling og er gründer av bramat.no og sunnogsprek.no. I tillegg jobber hun som konsulent, og skriver lærebøker og andre bøker om kosthold, vekt og helse.
Cathrine Fulland har hovedfag i ernærings-, helse- og miljøfag fra Høgskolen i Akershus i samarbeid med Folkehelseinstituttet. Hun jobber i dag som faglærer i mat og helse og naturfag ved Smestad skole i Oslo. Cathrine har vært nestleder for Landslaget for mat og helse i skolen og har jobbet for Utdanningsdirektoratet i flere prosjekter, bl.a. med å lede læreplangruppa i mat og helse til fagfornyelsen.
Ranveig Hammeren er adjunkt. Hun har jobbet i Pedagogisk veiledningstjeneste i Sørum og jobber i dag som faglærer i norsk, KRLE og mat og helse på Bingsfoss ungdomsskole i Sørum kommune. Ranveig er MOT-coach på egen skole og veileder for PPU-studenter ved Universitetet i Oslo.
Mat og helse-boka
Mat og helse-boka 8-10 er skrevet til læreplanen i mat og helse for ungdomstrinnet (Kunnskapsløftet). Til fagfornyelsen blir dette læreverket erstattet av Mat og helse 8-10 fra Cappelen Damm.